Як варити гороховий суп
Гороховий суп – це смачна і поживна страва, яка чудово підходить для вечері або обіду, особливо в холодну пору року. Він не тільки насичує організм цінними поживними речовинами, а й тішить приємним ароматом і ніжним смаком. У цій статті ми розглянемо ідеальний рецепт для приготування горохового супу і дамо поради як варити гороховий суп у домашніх умовах.
Як зварити гороховий суп: Інгредієнти
- Сухий зелений горошок – 1 склянка
- Цибуля ріпчаста – 1 середня цибулина
- Картопля – 2 середні штуки
- Морква – 1 велика або 2 середні штуки
- Селера (за бажанням) – 1 стебло
- Часник – 2 зубчики
- Петрушка свіжа – кілька гілочок
- Олія рослинна – 2 столові ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Вода – близько 1,5 літра
Рецепт горохового супу
Як варити гороховий суп: Підготовка інгредієнтів
Перед тим, як готувати гороховий суп, нам необхідно підготувати інгредієнти. Очистіть цибулю, моркву, картоплю і селеру від шкірки. Дрібно наріжте цибулю, наріжте моркву кубиками або тонкими часточками, картоплю – кубиками, а селеру – кільцями. Розімніть часник.
Обсмажування овочів
Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте в неї рослинну олію. Як зварити гороховий суп? Обсмажте нарізану цибулю до м’якості та золотистості. Потім додайте моркву та селеру й обсмажуйте все разом ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Як приготувати гороховий суп: Варіння горошку
У цей час в окремій каструлі налийте воду і доведіть її до кипіння. Потім додайте сухий зелений горох і варіть його близько 10-15 хвилин, поки він не стане м’яким.
Приготування супу
Коли горох приготується, додайте його в каструлю з обсмаженими овочами. Потім додайте нарізану картоплю, розім’ятий часник і залийте все водою. Посоліть і поперчіть за смаком.
Як варити гороховий суп
Доведіть суп до кипіння, потім зменшіть вогонь. Скільки варити гороховий суп? Варіть його на повільному вогні під кришкою близько 20-25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Подача
Після варіння супу приготуйте зелень – наріжте свіжу петрушку. Подавайте гарячий гороховий суп, посипавши його свіжою зеленню.
Як готувати гороховий суп: Поради
- Якщо ви хочете зробити суп густішим, ви можете додати трохи тертої картоплі або борошна наприкінці варіння.
- Цей суп чудово поєднується з грінками, кубиками обсмаженого хліба або вершковим сиром.
Як швидко варити гороховий суп: Висновок
Гороховий суп – це проста і смачна страва, яка підійде для всієї родини. Дотримуючись цього рецепта і наших порад, як приготувати гороховий суп, ви зможете приготувати його легко і швидко просто у себе вдома. Насолоджуйтеся ароматом і смаком цієї чудової страви, і нехай вона зігріє вас у холодні дні!